「ビフィズス菌BifiX^®」と“脂肪吸収を抑える”機能性食品素材との違いはどこ？

「ビフィズス菌BifiX^®」は、腸内環境＝体質そのものを変え、
食べる時間にも縛られない。

“脂肪吸収を抑える”と謳われる機能性食品素材の中には、腸内で消化された脂肪分の「吸収をブロックする」という機能を持つものがある。そのような素材は、「食事と一緒に摂取する」ことが必要となる。
一方の「ビフィズス菌BifiX^®」は、腸内環境を変えることで”脂肪蓄積を抑制する＝体質そのものを変える”作用を持つ。そのため、特に食事と一緒に摂取しなくてもよく、食べる時間を選ばないというメリットを持っている。

【被験者】

肥満傾向（BMI値：23以上、30未満）を有する健常な成人男女 160名 （1群 80名 ｘ 2群）

【評価項目】

腹部の内臓脂肪面積、皮下脂肪面積、全脂肪面積、糞便中ビフィズス菌数、体重、BMIなど

【試験食】

「ビフィズス菌BifiX^®」を含む飲料 （菌数：800億cfu/100g）もしくは「ビフィズス菌BifiX^®」を含まない飲料

【摂取期間】

12週間

被験者を80名ずつの2群に分け、一方には「ビフィズス菌BifiX^®」を含む飲料（Bifix群）を、もう一方には「ビフィズス菌BifiX^®」を含まない飲料（プラセボ群）を、それぞれ12週間、毎日摂取してもらった。そして4週ごとに、各種検査を実施した。

臍周辺をCTスキャンで解析。内臓脂肪面積と皮下脂肪面積の合計を全脂肪面積として算出。

肥満傾向のある（BMI：23以上、30未満）
健常成人男女が
「ビフィズス菌BifiX^®」を800億個含む飲料を
毎日摂取すると、

腸内の総ビフィズス菌数が増加することにより、
内臓脂肪面積が減少した。

【被験体】

通常飼料の約10倍の脂肪を含む飼料（高脂肪食）を摂食させることで緩慢な肥満を呈したマウス（オス・5週齢）

【評価項目】

腹部の内臓脂肪率、皮下脂肪率、脂肪細胞観察、腸GLP-1、盲腸内短鎖脂肪酸濃度、盲腸内ビフィズス菌数、腸内細菌叢の変化など

被験体を3群に分け、それぞれ生理食塩水（①対照群）、ビフィズス菌BifiX^®（②Bifix群）、腸内で増殖しないビフィズス菌JCM1217^T（※）（③対照ビフィズス菌群）を、それぞれ7週間、毎日経口投与した。0週目、4週目、6週目にCTスキャンを用いて腹部の内臓脂肪率、皮下脂肪率を測定した。また、7週経過後に解剖し、脂肪細胞の観察、盲腸内ビフィズス菌数の測定、腸内細菌叢の解析を行った。

※腸内で増殖しないビフィズス菌JCM1217^Tについて

正式にはBifidobacterium longum ssp. longum JCM1217^Tという菌株。ヒトから分離されたロンガムという種の標準株 （ロンガム種はプロバイオティクスとしても汎用されている）。酢酸を作る能力に優れているが、「ビフィズス菌BifiX^®」とは異なり腸内ではほとんど増殖しない。

［江崎グリコが着目した仮説］

我々の腸内には100種類以上、100兆個以上の細菌が棲息しているといわれ、その細菌群全体は「腸内細菌叢」と呼ばれている。その細菌たちは我々の食事の未消化物などを餌とし、さまざまな代謝産物を生成している。それらが腸の細胞を刺激したり、腸から吸収されたりすることにより、我々の健康に影響を与えている。その代謝産物のなかで着目したのが「短鎖脂肪酸」と「GLP-1（消化管ホルモン）」である。江崎グリコは、ビフィズス菌BifiX^®による内臓脂肪低減作用には、これらが関与しているのではないかと仮説を立てた。

●短鎖脂肪酸

酢酸、プロピオン酸、酪酸などを指す総称。腸内細菌によって作られる。腸から吸収された短鎖脂肪酸は、脂肪細胞へエネルギーが蓄えられるのを防ぎ、逆に筋肉で消費されやすくする働きを持っている。また、腸内の短鎖脂肪酸は、大腸の細胞を刺激して「GLP-1」というホルモンの分泌を促進する。ビフィズス菌は短鎖脂肪酸の1つである酢酸を作る能力が強い。

●GLP-1

正式には「グルカゴン様ペプチド-1」という。消化管ホルモンの1つで、食欲を抑えたり、脂肪細胞への脂肪蓄積を抑えたり、インスリンの分泌を促進させる抗メタボホルモンである。主に大腸など下部の消化管で作られる。

江崎グリコでは、「ビフィズス菌BifiX^®」が
「短鎖脂肪酸」と「GLP-1」に及ぼす作用に着目した。

「ビフィズス菌BifiX^®」は、短鎖脂肪酸濃度を上昇させ、
GLP-1の産生を増加させる。

下のグラフは、各群の腸内環境を調べた結果である。脂肪の蓄積を抑制する作用を持つホルモンであるGLP-1と、その分泌を促進させる短鎖脂肪酸濃度を測定した。
盲腸内の短鎖脂肪酸は、「ビフィズス菌BifiX^®」を摂取したBifiX群は対照群と比較して高く、またGLP-1は、対照群および対照ビフィズス菌群と比較して高い数値を示した。「ビフィズス菌BifiX^®」が短鎖脂肪酸濃度を上昇させ、GLP-1の分泌を促進させていることがわかった。

■盲腸内短鎖脂肪酸

■GLP-1

■盲腸内短鎖脂肪酸	■GLP-1

「ビフィズス菌BifiX^®」は、腸内のビフィズス菌数を増加させ、
かつ腸内細菌叢の構成を変えた。

下のグラフは、各群の腸内のビフィズス菌数と、腸内菌叢を構成する腸内細菌の菌種ごとの割合を示している。
「ビフィズス菌BifiX^®」を摂取したBifiX群では、腸内の総ビフィズス菌数が他の群と比較して有意に増加していること、ならびに腸内細菌叢が変化しているのがわかった。
つまり、ビフィズス菌BifiX^®は、より腸内のビフィズス菌数を増やし、より内臓脂肪をためにくい腸内菌叢に変化させたといえる。

■盲腸内ビフィズス菌数

Data are mean with the SEM.
*, P < 0.05; by Scheffe’s test

■腸内細菌叢の類似度の解析

※16S rRNAメタゲノム解析で得られた
weighted unifrac distanceを主座標分析で解析

「ビフィズス菌BifiX^®」は、腸内で増殖することで腸内菌叢を変化させ、
腸内の短鎖脂肪酸増加やGLP-1の分泌を促進し、腹部脂肪の蓄積を抑制した。